Журнальный проект. Чечевица
Суп из чечевицы на самом деле даже и не суп, а густой суп с
овощами, копчёными колбасками и ветчиной.
Особых надежд на рецепт я не возлагала, но когда
приготовила, то удивилась. Ведь вкусно, ну очень даже вкусно. Может быть, не по
сезону,- такой густой суп хорош зимой,
когда хочется еды сытной и наваристой. В исходном рецепте используется коричневая
чечевица, которую перед приготовлением рекомендуют замочить в холодной воде на
ночь и варить в течение 45 минут.
У меня оказалась красная лущеная чечевица, которая готовится
10 минут и используется, в основном, для
приготовления супов и пюре. Поэтому я рецепт немного подкорректировала под свои
продукты. Как обычно, мои изменения выделены другим цветом.
