мая 24, 2012

Кесадилья


Журнальный проект. Авокадо.
Хочу продолжить мексиканскую тему, начатую в «Мини-формате». Для канапе из тортильи с гуакамоле и креветками я научилась делать тортильи, и этот опыт пригодился мне сегодня, поскольку в теме «Авокадо» я собираюсь готовить кесадилью, мексиканскую лепёшку с начинкой из авокадо, перца и зелёного лука. 

Кесадилья


мая 03, 2012

Канапе из тортильи с гуакамоле и креветками


Журнальный проект. Мини-формат (мини-кексы, тарталетки, канапе, мини-сэндвичи и т.д.)
Канапе в мексиканском стиле с так любимым мною гуакамоле и креветками просты в исполнении и очень эффектно смотрятся, а на вкус… непревзойденно!
Мой выбор пал на канапе. Меня привлекло нарядное и аппетитное сочетание цветов и простота исполнения.  Я впервые попробовала сделать лепешки тортильи, оказалось, что нет ничего проще. Эти лепёшки буду делать и впредь, не только для канапе, но и как прекрасное дополнение к закуске. Если вы не хотите тратить время на тортилью, то для приготовления канапе вполне можно воспользоваться  готовыми, купленным в магазине.  

Канапе из тортильи с гуакамоле и креветками


марта 18, 2012

Фруктовый салат с авокадо


Приготовить салат с авокадо, бананами и апельсинами совсем несложно. Интересный плод – авокадо, и блюда из него получаются необычные. Вкус у авокадо достаточно ярко выражен и легко запоминается. Тем не менее, ему удается удачно вписываться в любые композиции с овощами и фруктами. Несмотря на то, что в салатах он играет роль «первой скрипки», он галантно уступает свое соло и участвует в общем хоре  всех ингредиентов.
Вам обязательно понравится нежный вкус этого салата.

Сегодня я приготовила фруктовый салат из традиционных зимних компонентов. Но, не останавливайтесь на этом, - продолжайте фантазировать. В салат прекрасно впишутся и киви, и манго, а летом  попробуйте добавить в салат клубнику или персики. 

Фруктовый салат с авокадо