Дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом

Может быть, не стоило делать отдельный пост для этого пирога из дрожжевого теста с начинкой из зелёного лука и рубленых варёных яиц, тем более что у меня есть уже пост, посвящённый сборам на пикник и  пирожкам  из творожного теста с зелёным луком…

Но, я люблю импровизировать на кухне и готовить что-нибудь новое из базовых проверенных рецептов, поэтому и решила опубликовать этот рецепт пирога, как ещё одно напоминание себе о замечательном рецепте с молодым весенним зелёным луком… Может быть и вам пригодится!

Сицилийский салат

Возможно, эти лёгкие салаты будут мне напоминанием о скором теплом лете, море, солнце и солнечных сицилийских апельсинах.

Сицилийский салат с апельсинами очень традиционный рецепт, но я позволила себе отступить от классики. К сожалению, мне не удалось купить у нас сицилийские апельсины, пришлось сделать салаты с обычными жёлтыми апельсинами, но это тоже очень вкусно, легко и солнечно!

Обязательно возьмите чиабатту и наслаждайтесь вкусами Италии, вымакивая соус кусочками итальянского хлеба…

Кесадилья

Журнальный проект. Авокадо.

Хочу продолжить мексиканскую тему, начатую в «Мини-формате». Для канапе из тортильи с гуакамоле и креветками я научилась делать тортильи, и этот опыт пригодился мне сегодня, поскольку в теме «Авокадо» я собираюсь готовить кесадилью, мексиканскую лепёшку с начинкой из авокадо, перца и зелёного лука. 

Пирожки творожные с зеленым луком

Жареные пирожки из творога – быстрый и удобный рецепт. Тесто получается очень нежное, совсем не тяжёлое. Начинка из тушёного на сливочном масле зелёного лука и рубленого яйца – мягкая и однородная, как крем. Давненько я не готовила эти пирожки, позабыла.

Совсем недавно Khadija Michel «À la mode de chez nous» упомянула тесто "на скорую руку" с творогом и разрыхлителем, и я вспомнила про эти пирожки, тем более, что «зелёная тема» не потеряла свою актуальность.