Кекс апельсиновый с шоколадной глазурью

Думаю, многие со мной согласятся, что удачный рецепт кексового теста – находка и палочка-выручалочка для любой хозяйки. У каждой из нас в записной книжке есть несколько таких проверенных временем рецептов, и мы с удовольствием используем их с завидной регулярностью.

У меня в блоге уже есть порционные апельсиновые кексы. Сегодня я предлагаю ещё один вариант подачи этого замечательного теста для кексов – в большой круглой форме. Причём, из предлагаемой порции теста можно сделать либо один большой кекс, либо два небольших, украсив их, например,  глазурью зеркальной шоколадной и белой шоколадной глазурью. 

Апельсиновые  кексы с зеркальной шоколадной глазурью и белой шоколадной глазурью я готовила для благотворительного Благофеста "Сладость в радость", который проходил в это воскресенье 26 мая на Контрактовой площади Киева в День Киева.

Участникам Благофеста удалось собрать 37 808 грн 50 коп, на эти деньги будут куплены велосипеды для деток, больных ДЦП!

Полный фотоотчёт можно посмотреть на FB  на странице Благофеста «Сладость в радость», а на моей страничке - фотографии выпечки, которую я готовила для Благофеста.

За рецепты глазури хочу ещё раз поблагодарить Татьяну Вербицкую, мастер-класс которой мне посчастливилось посетить.

Тарталетки “Филадельфия» с белой шоколадной глазурью

Я уже писала свой восторженный отзыв о мастер-классе Татьяны Вербицкой, который мне посчастливилось посетить совсем недавно.

На мастер-классе "Тарты и изящные декоры к ним" мы приготовили пять различных тарт и украшений к ним, освоив при этом около 16  новых рецептов.

В рецепте тарталеток из песочного теста с вкуснейшим кремом из сыра «Филадельфия» и глазурью из белого шоколада используется классическое французское песочное тесто, приготовление которого мы и освоили. Несколько фотографий по технике приготовления сделаны именно во время  занятий. Крем «Филадельфия» очень простой в приготовлении, но такой вкусный! Ну, а всем любителям белого шоколада подарком  будет украшение тарталеток белой шоколадной глазурью.