Кекс ореховый с черникой

Вкусное ореховое песочное тесто и нежная начинка из лесной черники. Больше и добавить нечего...Рецепт кекса классический, но черника и небольшая изюминка в виде кардамона и щепотки свежемолотого чёрного перца делают его вкус новым и незабываемым.

Кекс апельсиновый с шоколадной глазурью

Думаю, многие со мной согласятся, что удачный рецепт кексового теста – находка и палочка-выручалочка для любой хозяйки. У каждой из нас в записной книжке есть несколько таких проверенных временем рецептов, и мы с удовольствием используем их с завидной регулярностью.

У меня в блоге уже есть порционные апельсиновые кексы. Сегодня я предлагаю ещё один вариант подачи этого замечательного теста для кексов – в большой круглой форме. Причём, из предлагаемой порции теста можно сделать либо один большой кекс, либо два небольших, украсив их, например,  глазурью зеркальной шоколадной и белой шоколадной глазурью. 

Апельсиновые  кексы с зеркальной шоколадной глазурью и белой шоколадной глазурью я готовила для благотворительного Благофеста "Сладость в радость", который проходил в это воскресенье 26 мая на Контрактовой площади Киева в День Киева.

Участникам Благофеста удалось собрать 37 808 грн 50 коп, на эти деньги будут куплены велосипеды для деток, больных ДЦП!

Полный фотоотчёт можно посмотреть на FB  на странице Благофеста «Сладость в радость», а на моей страничке - фотографии выпечки, которую я готовила для Благофеста.

За рецепты глазури хочу ещё раз поблагодарить Татьяну Вербицкую, мастер-класс которой мне посчастливилось посетить.

Марокканский торт

Марокканский торт – еще один из моих любимых рецептов от Юлии Высоцкой, увиденный в еще более далеком 2004 году в одном из эфиров передачи «Едим дома».

У него очень оригинальный вкус, запоминающийся надолго. Совершенно точно могу сказать, что у этого торта есть «свое лицо»! Его неоспоримое достоинство – возможность хранения в течение нескольких дней. За это время он не теряет своих качеств, а становится еще вкуснее. Это очень важно, поскольку торт очень жирный и калорийный, много его не съешь, - достаточно одного небольшого кусочка под чашечку кофе или чая.

Да, еще один очень важный момент… Марокканский пирог я пекла не только с кедровыми орехами, но и с грецкими, и лесными, и миндалем. Получается не менее вкусно, а самый наш любимый вариант пирога (небольшое отступление от рецепта) – с грецкими орехами, хотя именно кедровые орехи делают марокканский пирог по-настоящему марокканским!

Венский пирог с вишней

Венский пирог с вишней – один из моих любимых рецептов от Юлии Высоцкой, увиденный еще в далеком 2007 году в одном из эфиров передачи «Едим дома».

Рецепт простой, но очень удачный! Пирог с вишней получается нежным и ароматным, а основа его – классическое кексовое тесто никогда не подводит. Главное, за два часа до приготовления достать сливочное масло и яйца из холодильника, и тогда у вас получится нежнейший вишневый пирог к чаю!

Пирожное меренга с ревенём и не только…

Журнальный проект. Кислое в десерте (рецепты с ревенём, лимоном и т.д.)

Шоколадные кексы с миндалем

Шоколадные кексы без яиц